절단 및 디 폰닝 라인은 육류 가공의 폐기물 감소에 어떻게 기여합니까?
정밀 절단 :이 라인에는 정밀 절단을 허용하는 특수 기계 및 도구가 장착되어있어 뼈나 트리밍에 남은 고기의 양을 최소화합니다. 이 정밀도는 가능한 한 많은 고기가 시체에서 추출되어 폐기물을 감소시킵니다.
육류 및 부산물 분리 : 절단 및 디 밴링 라인 고기를 뼈, 연골 및 기타 부산물과 효율적으로 분리하도록 설계되었습니다. 그렇게함으로써, 그들은 애완 동물 사료, 비료 또는 제약과 같은 다른 용도로 부산물을 지시하면서 다양한 제품에 고기를 활용하여 전체 폐기물을 줄입니다.
수율 최대화 : 절단 패턴의 신중한 계획 및 최적화를 통해이 라인은 각 시체에서 사용 가능한 고기의 수율을 최대화 할 수 있습니다. 이를 통해 동물의 더 많은 부분이 소비에 사용되어 사용되지 않거나 폐기 된 물질의 양이 줄어 듭니다.
트리밍의 효율적인 취급 : 절단 및 디 폰잉 공정 중에 트리밍 된 작은 고기 조각 인 트리밍은 지상 육류 제품 또는 가공 고기 품목과 같은 다른 목적으로 효율적으로 수집하고 활용할 수 있습니다. 이것은 시체의 모든 부분을 사용하여 폐기물을 줄입니다.
개선 된 재고 관리 : 고기 컷을 정확하게 부분화하고 포장하여 절단 및 디 폰링 라인은 더 나은 재고 관리에 도움이됩니다. 이로 인해 고기 부패 또는 만료 가능성이 줄어들어 공급망의 폐기물을 더욱 최소화합니다.
디 빙 기계는 디 폰잉 프로세스 중에 제품 무결성과 품질을 어떻게 유지합니까?
정밀 절단 메커니즘 : DePoning 기계에는 고기를 손상 시키거나 뼈 조각을 남겨 두지 않고 고기를 뼈에서 깨끗하게 분리 할 수있는 정확한 절단 메커니즘이 장착되어 있어야합니다.
부드러운 취급 : 기계는 과도한 압축이나 조작을 피하기 위해 고기를 다루어야하며, 이는 질감의 저하 또는 수분 손실로 이어질 수 있습니다.
조정 가능한 압력 : 일부 DeBoning 기계는 다양한 유형의 고기를 수용하고 부드러운 취급을 보장하여 고기가 고기가 삐걱 거리는 소리를 방지하거나 고기가 삐걱 거리는 것을 방지하기 위해 조정 가능한 압력 설정을 제공합니다.
제어 블레이드 속도 : 블레이드의 속도를 제어하면 질감이나 품질을 손상시키지 않으면 서 고기가 효율적으로 혼란 스러울 수 있습니다.
통합 검사 시스템 : 일부 고급 육류 데본 기계 고기의 불규칙성을 감지하기 위해 카메라 또는 센서와 같은 검사 시스템을 통합하여 고품질 고기 만 가공 될 수 있습니다.
위생 설계 : 오염을 방지하고 식품 안전 표준을 유지하기 위해 청소하고 소독하기 쉬운 재료와 표면으로 디 폰링 머신을 설계해야합니다.
품질 보증 프로토콜 : 정기적 인 점검 및 조정을 포함하여 DeBoning 프로세스 전반에 걸쳐 품질 보증 프로토콜 구현은 제품 무결성 및 일관성을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
사용자 정의 가능한 설정 : 다양한 유형의 육류 및 가공 요구 사항에 맞춤형 설정을 제공하는 기계 운영자는 각 특정 제품에 대한 Deboning 프로세스를 최적화하여 일관된 품질을 보장 할 수 있습니다 .
