올바른 상업용 훈제장을 선택하는 것은 고품질의 훈제 제품을 제공하는 것을 목표로하는 식품 서비스 비즈니스에 중요합니다.
주요 고려 사항
상업용 훈제 하우스를 선택할 때는 비즈니스 요구를 충족시키기 위해 몇 가지 요소를 고려해야합니다.
용량 : 정기적으로 담배를 피우는 데 필요한 음식의 양을 결정하십시오. 스모크 하우스는 부티크 레스토랑에 적합한 소규모 유닛부터 대량 생산을 위해 설계된 대형 산업 모델에 이르기까지 다양합니다.
공간 및 위치 : 주방 또는 야외 공간에서 사용 가능한 공간을 고려하십시오. 실내 연기 집은 일년 내내 사용하기에 좋지만 적절한 환기 시스템이 필요합니다.
식품 유형 : 음식에는 다른 흡연 기술과 장비가 필요합니다. 선택한 훈제 하우스가 제공하려는 다양한 제품을 처리 할 수 있는지 확인하십시오.
상업용 연기 집의 유형
다양한 유형의 연기 주택을 이해하면 필요에 맞는 최상의 연기를 선택하는 데 도움이 될 수 있습니다.
전기 연기 하우스 : 사용 편의성과 정밀도로 알려진 전기 연기 하우스는 일관된 고품질 흡연에 이상적입니다. 공간과 배출이 우려되는 도시 환경에서 특히 인기가 있습니다.
숯 및 목재 스모크 하우스 : 이들은 많은 고객이 좋아하는 전통적인 스모키 맛을 제공합니다. 그들은 야외 요리 및 수동 온도 제어를 관리 할 수있는 시설에 가장 적합합니다.
가스 연기 하우스 : 편의성과 풍미 사이의 균형을 제공하는 가스 연기 하우스는 효율적이고 다재다능하며 다양한 환경 및 식품 유형에 적합합니다.
찾을 수있는 기능
현대의 상업용 연기 집 성능과 사용 편의성을 향상 시키도록 설계된 다양한 기능이 있습니다.
디지털 온도 제어 : 일관된 제품 품질에 중요한 정확한 요리 온도를 보장합니다.
자동화 청소 시스템 : 유지 보수를 단순화하고 건강 표준을 준수합니다.
프로그래밍 가능한 설정 : 다양한 제품의 흡연주기를 사전 설정하고 시간을 절약하고 오류의 위험을 줄일 수 있습니다 .
