웹 메뉴

상품검색

언어

공유

홈 / 제품 / 육류 가공 훈제장 / 수직 기류 훈제장
  • 수직 기류 훈제장
  • 수직 기류 훈제장
  • 수직 기류 훈제장
  • 수직 기류 훈제장
  • 수직 기류 훈제장
  • 수직 기류 훈제장
  • 수직 기류 훈제장
  • 수직 기류 훈제장
  • 수직 기류 훈제장
  • 수직 기류 훈제장

수직 기류 훈제장

●기능:

건조, 요리, 흡연, 붉어짐, 샤워

옵션 냉훈 및 베이킹

문의하기 브로셔
제품 세부사항:
●난방 자원:
증기, 전기, NG, LPG 		●흡연 옵션
우드칩 흡연 또는 액체 흡연 		●용량:
1-8개의 트롤리 유연한 디자인

●특징:

1. 모듈형 디자인: 간편한 조립 및 컨테이너 공간 절약
간편한 조립 및 컨테이너 공간 절약을 위한 모듈형 챔버

2. 단열 및 위생 설계: 에너지 절약 및 위생적
열 절연을 위해 폴리우레탄 폼(또는 암면)으로 단열된 챔버 벽; 작은 각도의 견고한 트롤리 램프는 안전을 보장하고 제품 오염을 최소화합니다.

3. 고품질 부품: 안정적이고 에너지 효율적인 성능
세계적으로 유명한 전기/공압 부품은 안정성을 보장합니다. 특수 저속, 고압 팬은 고효율, 저에너지 소비 및 저소음을 제공합니다.

4. 흡연 제어: 조절 가능한 연기 및 안전한 작동
조정 가능한 연기량/밀도를 갖춘 외부 나무 칩 연기 발생기; 화재 경보기는 식품 기계 표준을 준수하여 안전을 보장합니다. 옵션으로 제공되는 액체 연기 분무기, 배출이 없고 유지 관리가 쉽습니다.

5. 정밀한 온도 및 습도 제어: 안정적인 공정
습도 조절 밸브는 습도를 조절합니다. Lind Weit 배수 밸브는 응축수를 수집하여 증기 활용도와 온도 균일성을 향상시킵니다.

6. 모듈식 CIP 청소 시스템을 사용하면 효율성을 위해 청소 위치를 자유롭게 선택할 수 있습니다.

7. 핵심기술 : 균일한 제품 품질을 위한 RUN-FLOW
독점적인 RUN-FLOW 기술은 균일한 수직 공기 흐름을 보장하고 가공 중 온도와 습도를 안정화시켜 일관된 제품 색상과 맛을 보장합니다.

8. 지능형 제어: PLC 자동 작동 및 데이터 관리
PLC 자동 제어를 통해 매개변수, 레시피 및 프로그램을 터치스크린으로 설정할 수 있으며 실시간 상태 표시, 조정 및 기록을 통해 효율적인 작동이 가능합니다.

9. 장애 및 전원 차단 보호: 편리한 유지 관리 및 지속적인 작동
지능적인 결함 진단은 손쉬운 유지 관리를 위해 터치 스크린에 결함을 표시합니다. 정전/장애 발생 시 원본 데이터로 재시작하여 생산 손실을 줄입니다.

10. RIBON은 아시아 지역 Smokehouse 생산 능력 및 역량 부문 1위를 차지하고 있습니다.
우리는 생산할 뿐만 아니라 그것에 집중합니다.
생산 능력: 연간 1000개.

훈제 장 조립 워크샵을 살펴보십시오.

11. 주요 부품에 대한 엄격한 품질 관리
우리는 제품 성능과 신뢰성에 직접적인 영향을 미치는 주요 구성 요소에 특히 중점을 두고 전체 제조 공정에 걸쳐 엄격한 품질 관리를 구현합니다. 이러한 중요한 부품에 대해 당사는 입고 자재 검사, 공정 중 매개변수 모니터링, 치수 정확도 검증을 포괄하는 포괄적인 QC 절차를 확립했습니다. 주요 구성 요소의 각 배치는 사전 정의된 사양을 기반으로 엄격한 테스트를 거치며 모든 기준을 충족하는 구성 요소만 조립이 승인됩니다.

RYX 시리즈

트롤리

용량(kg)

전력(kW)

전기난방전력(kW)

증기소비(kg/h)

1

250

6.1

30

40

2

500

10.1

60

80

3

750

14.1

90

120

4

1000

18.1

120

160

RYXN 시리즈

트롤리

용량(kg)

전력(kW)

증기소비(kg/h)

2

500

9

80

4

1000

17

160

*위의 기술 데이터는 참고용일 뿐입니다. 다른 구성에 따라 변경될 수 있습니다.

관련 제품

품질이 세상을 바꾼다,
혁신은 미래를 가져옵니다.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. 수직 기류 훈제장 Suppliers and Company in China.

중국의 육류 가공 훈제장, 진공 텀블러, 절단 및 발골 라인 전문 기업으로서 우리는 2003년부터 이러한 솔루션을 전 세계로 수출했습니다.

기술과 솔루션은 항상 최적화되어 왔으며 이제 Ribon의 솔루션은 전 세계적으로 널리 사용되고 있습니다. 그리고 우리는 지속적으로 시스템을 발전시켜 더 나은 기술과 서비스를 제공할 것입니다.

  • CE 인증서
  • CE 인증서
  • 에너지경영시스템 인증서
  • 품질경영시스템
  • 산업 보건 및 안전 관리 시스템
  • 환경경영시스템

뉴스

메시지 보내기

메시지를 남겨주세요*

제품 지식

수직 공기 흐름 시스템은 어떻게 작동하며, 다른 공기 흐름 설계에 비해 장점은 무엇입니까?

수직 공기 흐름 시스템 수직 기류 훈제장 수직 방향으로 챔버의 바닥에서 상단까지 공기를 순환시켜 작동합니다. 이 기류 패턴은 열과 연기가 챔버 전체에 균일하게 분포되도록 설계되어 제품이 일관되게 조리되거나 훈제될 수 있습니다.
공기 순환: 시스템은 일반적으로 챔버 바닥에 있는 팬을 사용하여 훈제실로 공기를 끌어들입니다. 이 공기는 챔버를 통해 위쪽으로 순환되어 가열 요소나 연기 발생기를 통과합니다.
열 분배: 공기가 상승함에 따라 가열 요소에서 열을 흡수하거나 연기 발생기에서 연기를 만나게 됩니다. 이 가열되거나 훈제된 공기는 챔버 전체에 고르게 분산되어 모든 제품이 지속적으로 열과 연기에 노출되도록 합니다.
균일한 요리/훈제: 수직 기류 패턴으로 훈제실 내에 뜨겁거나 차가운 지점이 없습니다. 이로 인해 챔버 내의 위치에 관계없이 제품이 균일하게 조리되거나 훈제됩니다.
다른 공기 흐름 설계에 비해 수직 공기 흐름 시스템의 장점은 다음과 같습니다.
균일성: 수직 기류 패턴은 챔버 전체에 걸쳐 열과 연기의 일관된 분포를 보장하여 제품의 균일한 조리 또는 훈제를 유도합니다.
효율성: 공기를 수직으로 순환시켜 열과 연기의 활용을 극대화하고 에너지 소비를 최소화하며 요리/훈제 시간을 단축합니다.
공간 최적화: 수직 공기 흐름 시스템은 종종 컴팩트한 디자인으로 되어 있어 훈제실 내 공간을 효율적으로 사용하는 동시에 상당한 양의 제품을 수용할 수 있습니다.
다용도성: 균일한 공기 흐름 패턴으로 수직 기류 훈제장s 고기, 생선, 치즈 등 다양한 제품에 적합합니다.
제어: 수직 공기 흐름 시스템을 정밀하게 제어할 수 있어 특정 요리 또는 흡연 요구 사항에 맞게 온도와 연기 수준을 정확하게 조정할 수 있습니다.

온도 제어 시스템은 얼마나 정확하며, 훈제실은 어느 온도 범위에 도달할 수 있습니까?
온도 제어 시스템 수직 기류 훈제장s 챔버 내 온도 센서의 피드백을 기반으로 가열 요소나 버너 설정을 지속적으로 조정하여 설정 온도를 유지하도록 설계된 PID(비례 적분 미분) 컨트롤러를 활용하는 경우가 많습니다.
다음은 훈제실 온도 제어 시스템의 몇 가지 일반적인 특징과 기능입니다.
정밀도: PID 컨트롤러는 매우 좁은 범위 내에서 온도를 유지할 수 있으며 종종 화씨 또는 섭씨 몇도 이내의 정확도로 온도를 유지할 수 있습니다. 이러한 정밀도는 일관된 요리 또는 훈제 결과를 보장하고 제품이 너무 익히거나 덜 익히는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
온도 범위: 훈제실이 달성할 수 있는 온도 범위는 설계 및 의도된 용도에 따라 다릅니다. 그러나 많은 훈제실에서는 차가운 훈연의 경우 최저 10°C(50°F)부터 뜨거운 훈제 또는 조리 과정의 경우 150°C(300°F) 이상의 높은 온도에 도달할 수 있습니다.
조정 가능성: 온도 제어 시스템을 통해 일반적으로 사용자는 특정 조리법이나 처리 중인 제품의 요구 사항에 따라 원하는 조리 또는 훈제 온도를 설정하고 조정할 수 있습니다.
모니터링: 고급 수직 기류 훈제장s 디지털 제어 패널이나 터치 스크린에 실시간 온도 판독값을 표시하는 통합 온도 모니터링 시스템이 있는 경우가 많습니다. 이를 통해 작업자는 챔버 내부 온도를 모니터링하고 필요에 따라 조정할 수 있습니다.
안전 기능: 온도 제어 시스템에는 과열 보호 메커니즘이나 온도 변동이나 오작동 시 운영자에게 경고하는 경보와 같은 안전 기능이 포함될 수 있습니다.