육류 매리 네이드 텀블러를 청소하는 방법?- Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd.

에이 고기 매리 네이드 텀블러 진지한 요리사를위한 귀중한 도구로, 빠르고 심지어 섭취 할 수있어 더 맛있고 부드러운 요리가 이루어집니다. 그러나 모든 식품 가공 장비와 마찬가지로 위생을 보장하고 기계의 수명을 연장하며 교차 오염을 방지하는 데 적절한 청소 및 유지 보수가 중요합니다. 청소를 무시하면 박테리아 성장, 불쾌한 냄새 및 식품 안전성이 손상 될 수 있습니다.

이 가이드는 즉각적인 사후 행동에서 깊은 청소 및 보관에 이르기까지 모든 것을 다루는 육류 매리 네이드 텀블러 청소에 대한 전문적이고 포괄적 인 접근 방식을 제공합니다.

즉각적인 사용 후 청소

가장 효과적인 청소는 사용 직후에 시작됩니다. 음식 잔류 물은 건조하고 굳기 전에 제거하기가 훨씬 쉽습니다.

비어 있고 스크랩 :
- 텀블러 드럼에서 남은 매리 네이드와 고기 스크랩을 조심스럽게 비우십시오.
- 플라스틱 또는 실리콘 스크레이퍼를 사용하여 가능한 한 많은 잔류 물을 제거하십시오. 드럼 표면을 긁어 내고 박테리아가 숨길 영역을 만들 수있는 금속 스크레이퍼를 피하십시오.
철저히 헹굽니다.
- 텀블러 드럼의 내부와 외부를 따뜻한 물 . 따뜻한 물은 지방과 기름을 느슨하게하는 데 도움이됩니다.
- 음식 입자가 축적하기위한 일반적인 장소이므로 내부 배플이나 갈비뼈에 세심한주의를 기울이십시오.
- 텀블러에 탈착식 뚜껑 및 기타 구성 요소 (예 : 진공 펌프 연결, 밀봉)가있는 경우 분해하여 각 부품을 개별적으로 헹구십시오.
초기 비누 세척 (해당되는 경우) :
- 너무 더러워지지 않은 텀블러의 경우이 단계에서 접시 비누로 빠르게 세척하는 것이 효과적 일 수 있습니다.
- 드럼을 따뜻한 물과 소량으로 채우십시오. 식품 급 세제 .
- 텀블러가 그것을 위해 설계된 경우, 잔류 물을 제거하는 데 도움이되는 비눗물로 몇 차례의 회전을 위해 실행할 수 있습니다. 그렇지 않으면 부드러운 브러시 나 스폰지를 사용하여 내부를 문지릅니다.

상세한 청소 및 소독

초기 헹굼 후,보다 철저한 청소 및 소독 과정이 필요합니다.

분해

대부분의 육류 매리 네이드 텀블러는 부분적으로 또는 완전히 분해 될 수 있습니다. 모델에 대한 특정 지침은 제조업체 설명서를 참조하십시오. 일반적으로 여기에는 다음이 포함됩니다.

뚜껑과 관련 씰 또는 개스킷을 제거합니다.
모터베이스에서 드럼을 분리합니다 (이를 위해 설계된 경우).
내부 혼합 패들 또는 배플을 제거합니다.

개별 구성 요소 세척

분해되면 각 구성 요소를 개별적으로 청소하십시오.

드럼 및 내부 부품 :
- 사용 온수 (바람직하게는 110-120 ° F / 43-49 ° C) 그리고 a 식품 등급, 비 종자 세제 .
- a 부드러운 브러시 (식품 장비를 위해 특별히 설계 됨) 틈새, 이음새 및 배플 아래를 포함한 모든 표면을 문지릅니다. 음식과 직접 접촉하는 지역에 추가주의를 기울이십시오.
- 스테인레스 스틸 드럼의 경우, 특수 스테인레스 스틸 클리너는 정기적으로 광택을 유지하고 물 반점을 방지하기 위해 주기적으로 사용될 수 있지만, 음식이 안전하고 나중에 철저하게 헹구어 지도록하십시오.
개스킷 및 물개 :
- 개스킷과 씰은 다공성 성질로 인해 박테리아를 품기 쉽습니다. 뜨거운 비눗물로 철저히 씻어 모든 음식 입자가 홈에서 제거되도록하십시오.
- 마모, 균열 또는 손상의 징후가 있는지 검사하십시오. 손상된 개스킷은 진공 물개 및 위생을 손상시킬 수 있습니다. 필요한 경우 교체하십시오.
뚜껑 및 진공 포트 :
- 뚜껑을 청소하여 진공 포트와 관련 튜브에 막힘이나 잔류 물이 없도록하십시오. 작은 브러시 또는 파이프 클리너는 이러한 좁은 영역에 유용 할 수 있습니다.
모터베이스 (해당되는 경우) :
- 결정적으로, 모터베이스를 물에 담그지 마십시오.
- 비눗물에 젖은 천으로 모터베이스의 외부를 닦아냅니다.
- 액체가 전기 성분에 들어가지 않도록하십시오.
- 마른 천을 사용하여 즉시 수분을 닦아냅니다.

헹굼

철저한 헹굼은 세척만큼 중요합니다. 잔류 세제는 식품 맛에 영향을 미치고 박테리아 성장을위한 매체를 제공 할 수 있습니다.

아래의 모든 구성 요소를 헹굽니다 깨끗하고 뜨거운 물이 충분합니다 .
비누 비누 나 필름이 남아 있지 않도록하십시오.

소독

소독은 미생물의 수를 안전한 수준으로 줄입니다. 이 단계는 식품 안전에 중요합니다.

화학 소독제 :
- 솔루션을 준비하십시오 식품 등급의 소독제 제조업체의 지침에 따르면. 일반적인 옵션에는 4 차 암모늄 화합물 (QUAT), 염소 기반 소독제 (표백제) 또는 요오드 기반 용액이 포함됩니다.
- 중요한: 권장 농도와 접촉 시간을 항상 따르십시오. 너무 약한 용액은 효과가 없으며 너무 강한 것은 부식성이거나 잔류 물을 떠날 수 있습니다.
- 지정된 접촉 시간에 대한 소독 솔루션에 세척 된 모든 구성 요소를 침지시킵니다.
- 완전히 담그지 못하는 큰 드럼의 경우 소독 용액으로 채우거나 내부를 철저히 스프레이 할 수 있습니다.
열 소독 (해당되는 경우) :
- 일부 구성 요소, 특히 스테인리스 스틸은 열 소독을 견딜 수 있습니다 (예 : 고온에 도달하는 상업용 식기 세척기에서). 항상 제조업체 지침을 확인하십시오.

Vacuum Tumbler RGR-150VF

건조 및 보관

적절한 건조는 물 반점을 방지하고 박테리아 성장을 억제합니다.

공기 건조 :
- 소독 후 모든 구성 요소를 깨끗하고 소독 화 된 건조 선반 또는 깨끗한 타월에 놓으십시오.
- 그들을 허용하십시오 공기가 완전히 건조합니다 재 조립 또는 저장 전에. 오염 물질을 다시 도입 할 수 있으므로 천 수건을 사용하지 마십시오.
- 모든 내부 표면과 틈새가 완전히 건조되어 있는지 확인하십시오.
저장:
- 고기 매리 네이드 텀블러를 깨끗하고 건조하며 먼지가없는 환경에 보관하십시오.
- 이상적으로는 공기 순환을 허용하고 수분 축적 및 곰팡이 냄새를 방지하기 위해 뚜껑을 약간 ajar 또는 거꾸로 보관하십시오.
- 먼지와 해충으로부터 텀블러를 보호하십시오.

특정 문제 해결

완고한 잔류 물 : 건조 또는 특히 기름기가 많은 잔류 물의 경우 뜨거운 비눗물 또는 특수 식품 장비 탈지제가있는 사전 소아를 고려하십시오.
냄새 제거 : 지속적인 냄새가 남아 있으면 베이킹 소다 페이스트가 적용되어 몇 시간 동안 남아 있거나 희석 식초 용액 (물로 철저한 헹굼)이 헹구면 냄새를 중화시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
진공 펌프 유지 보수 : 진공 펌프 청소 및 유지 관리에 대한 특정 지침은 텀블러 설명서를 참조하십시오. 이는 종종 다른 절차 (예 : 오일 뿌리 펌프의 오일 변화)가 포함되므로 종종.