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액체 연기 흠집

연기 액체를 소시지, 베이컨, 가금류, 물고기 등과 같은 연기 스틱에 매달린 제품에 샤워하도록 특별히 설계되었습니다 .

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제품 세부 사항 :

● 특성 :

액체 연기 샤워 후,이 제품들은 다시 흡연하지 않고 건조시키고 요리 할 수 ​​있습니다.

lt는 흡연 시간을 절약하고 효율성을 향상 시키며 장비 활용을 증가시킵니다.

힘

차원

용량

무게

스틱 길이

380V/50Hz 1.3kW

2145*1600*2100 (mm)

600kg/h

800kg

990mm

관련 제품

품질은 세상을 바꾸고
혁신은 미래를 가져옵니다.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd.은 2003년 시밍(Shi Ming) 씨에 의해 설립되었으며 육류 가공 기계의 연구 개발 및 제조를 전문으로 합니다.

고기 가공 훈제 장, 진공 텀블러 및 중국의 절단 및 도보 라인의 전문 기업으로서 우리는 2003 년부터 이러한 솔루션을 세계에 수출했습니다.

기술과 솔루션은 항상 최적화되어 왔으며 이제는 Ribon의 솔루션이 전 세계에서 널리 사용되고 있습니다. 그리고 우리는 더 나은 기술과 서비스를 제공하기 위해 끊임없이 시스템을 개발할 것입니다.

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제품 지식

액체 연기 흠집 시스템이란 무엇이며 어떻게 작동합니까?
에이 액체 연기 흠집 시스템은 식품 가공에 사용되는 방법입니다. 육류, 가금류 또는 생선과 같은 식품에 액체 연기를 직접 적용합니다. 이 시스템은 화상 목재 또는 기타 재료로 생성 된 실제 연기가 필요하지 않고 전통적인 흡연 방법의 풍미와 향기를 모방하도록 설계되었습니다.
액체 연기 솔루션 :이 시스템은 화상 목재 또는 기타 식물 재료로 생산 된 연기를 응축시켜 액체 연기 용액을 사용합니다. 이 용액에는 풍미 화합물과 자연 연기의 향기가 포함되어 있습니다.
적용 프로세스 : 소시지, 베이컨 또는 가금류와 같은 식품은 시스템의 흠집 챔버 내에 연기 막대기 나 랙에 매달려 있습니다.
흠집 : 액체 연기 용액을 매달린 식품에 뿌리거나 흠뻑 적 시게합니다. 이 과정은 액체 연기가 제품의 표면을 골고루 코팅하여 풍미와 향을 부여하도록합니다.
흡수 : 식품은 액체 연기 용액을 흡수하여 향미 화합물이 표면층으로 침투 할 수 있도록합니다. 이로 인해 특징적인 스모키 맛과 향이 발생합니다.
건조 및 요리 : 흠집 과정 후, 식품은 필요에 따라 건조 또는 요리 과정을 겪을 수 있습니다. 액체 연기는이 후속 단계에서 풍미를 부여하여 추가 흡연이 필요하지 않습니다.
품질 관리 : 과정 전체에서 품질 관리 조치는 원하는 향미 강도와 아로마를 달성하고 제품이 안전 및 규제 표준을 충족하도록 보장합니다.

이 방법을 사용하여 액체 연기를 적용하는 데 얼마나 걸리고 전체 처리 시간은 얼마입니까?
액체 연기를 사용하는 데 걸리는 시간 액체 연기 흠집 장비 시스템은 가공중인 식품의 크기와 유형, 흠집 장비 설계 및 원하는 강도의 강도를 포함한 여러 요인에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 다음은 관련된 시간에 대한 일반적인 개요입니다.
준비 : 액체 연기가 적용되기 전에 액체 연기 용액 준비, 식품을 연기 스틱이나 선반에 매달리고 흠집 장비가 올바르게 설치되는 등의 준비가 필요할 수 있습니다. 이 준비 시간은 생산 규모와 시스템의 복잡성에 따라 다를 수 있지만 일반적으로 몇 분에서 30 분까지 다양합니다.
흠집 시간 : 액체 연기가 식품에 적용되는 실제 흠집 과정은 가공되는 제품의 크기와 양과 흠집 장비의 효율에 따라 몇 초에서 몇 분 정도 걸릴 수 있습니다. 이번에는 액체 연기 솔루션으로 제품을 철저히 커버하기 위해 조정해야 할 수도 있습니다.
흡수 시간 : 액체 연기가 적용된 후, 식품은 용액으로부터 풍미 화합물을 흡수하는 데 시간이 필요합니다. 이 흡수 과정은 제품 표면의 두께 및 원하는 향이 강도와 같은 요인에 따라 몇 분에서 몇 시간 정도 걸릴 수 있습니다.
건조 및 요리 시간 : 일단 액체 연기가 흡수되면 식품은 필요에 따라 건조 또는 요리 과정을 겪을 수 있습니다. 이러한 프로세스에 필요한 시간은 제품 유형 및 사용 된 특정 요리 방법에 따라 크게 다를 수 있습니다 .