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수평 진공 텀블러

고기, 햄, 베이컨, 육포, 가금류 등을 양념하고 회전시키기 위해 설계되었습니다.

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제품 세부사항:

●기능:

강제 순환 하에서 패들을 회전시켜 고기를 마사지하고 탈곡하고 고정하고 진공 및 자연압 조건에서 교대로 처리하여 염수 침투와 파라펩톤의 용해 및 추출을 가속화합니다. 이 방법을 사용하면 제품 비율이 향상됩니다.

●특징:

◇PLC와 터치스크린이 제어됩니다.

◇연속진공회전과 호흡회전.

◇주파수 인버터로 속도를 2~12rpm까지 조절할 수 있습니다.

◇다양한 로딩 및 언 로딩 장치는 선택 사항입니다.

◇위생성이 높은 디자인.

◇수밀봉 진공펌프 채택

◇다양한 제품을 위한 V자형 및 블레이드형 패들 옵션.

◇옵션 냉각 기능.

●로드 솔루션:
◇공압식 로딩 장치

사양 단위 500HW 750HW 1000HW 1500HW 2000HW 2500HW 3000HW 3500HW
추진력 kW 1.1 1.5 1.5 2.2 2.2 3 3 4
진공 펌프 동력 kW 2.2 2.2 2.2 3 3 4 4 5.5
드럼 용량 L 500 750 1000 1500 2000 2500 3000 3500
최대. 로드 중 kg 300 450 600 900 1200 1500 1800 2000
드럼 속도 rpm 2-12 2-12 2-12 2-12 2-12 2-12 2-12 2-12

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품질이 세상을 바꾼다,
혁신은 미래를 가져옵니다.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. 수평 진공 텀블러 Suppliers and Company in China.

중국의 육류 가공 훈제장, 진공 텀블러, 절단 및 발골 라인 전문 기업으로서 우리는 2003년부터 이러한 솔루션을 전 세계로 수출했습니다.

기술과 솔루션은 항상 최적화되어 왔으며 이제 Ribon의 솔루션은 전 세계적으로 널리 사용되고 있습니다. 그리고 우리는 지속적으로 시스템을 발전시켜 더 나은 기술과 서비스를 제공할 것입니다.

  • CE 인증서
  • CE 인증서
  • 에너지경영시스템 인증서
  • 품질경영시스템
  • 산업 보건 및 안전 관리 시스템
  • 환경경영시스템

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제품 지식

육류 가공에 수평형 진공 텀블러를 사용할 때의 주요 이점은 무엇입니까?

사용하여 수평 진공 텀블러 육류 가공에는 다음과 같은 몇 가지 주요 이점이 있습니다.
향상된 절임 효율성: 진공 환경에서의 텀블링 동작은 매리네이드와 조미료가 고기에 침투하는 것을 향상시킵니다. 그 결과 전통적인 방법에 비해 더 맛있고 고르게 양념된 제품이 탄생합니다.
처리 시간 단축: 진공 환경과 텀블링 작업으로 양념 과정이 가속화되어 육류 제품에서 원하는 맛과 부드러움 수준을 달성하는 데 필요한 시간이 크게 단축됩니다. 이는 생산 효율성과 처리량 증가로 이어질 수 있습니다.
향상된 제품 품질: 제어된 텀블링 공정은 매리네이드와 조미료의 균일한 분포를 보장하여 배치 전반에 걸쳐 일관된 제품 품질을 보장합니다. 또한, 부드러운 마사지 동작은 고기를 부드럽게 하고 질감과 식감을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
제품 수율 증가: 수평 진공 텀블러는 매리네이드와 조미료의 흡수를 향상시켜 요리 또는 추가 처리 중 제품 손실을 최소화하는 데 도움이 됩니다. 이는 더 높은 수율과 전반적인 생산 비용 감소로 이어질 수 있습니다.
다용성: 수평 진공 텀블러는 쇠고기, 돼지고기, 가금류 및 해산물을 포함한 다양한 육류 제품을 수용하도록 설계되었습니다. 다양한 절단 및 크기를 처리할 수 있어 다양한 식품 가공 응용 분야에 적합합니다.
위생 및 위생: 많은 수평형 진공 텀블러는 위생을 염두에 두고 설계되었으며, 산업 위생 표준을 충족하는 청소하기 쉬운 표면과 구성 요소를 갖추고 있습니다. 이는 오염 위험을 최소화하고 식품 안전 규정 준수를 보장하는 데 도움이 됩니다.
통제된 처리 조건: 수평 진공 텀블러 회전 속도, 진공 수준 및 절임 시간과 같은 요소를 정밀하게 제어할 수 있습니다. 이를 통해 운영자는 특정 제품 요구 사항을 충족하고 원하는 결과를 일관되게 달성하기 위해 처리 조건을 맞춤화할 수 있습니다.

수평형 진공 텀블러의 진공 시스템은 어떻게 작동하나요?
진공 시스템은 수평 진공 텀블러 육류 가공에 필요한 진공 환경을 조성하는 데 중요한 역할을 합니다. 일반적으로 작동하는 방식은 다음과 같습니다.
진공 펌프: 진공 시스템은 텀블러 챔버 내에 음압을 생성하는 진공 펌프에 의해 구동됩니다. 이 음압은 공기를 제거하고 양념 과정에 필요한 진공 환경을 조성합니다.
밀봉 메커니즘: 텀블러 챔버는 진공이 생성된 후 공기가 들어가는 것을 방지하기 위해 단단히 밀봉됩니다. 이 밀봉 메커니즘은 담그는 과정 전반에 걸쳐 진공 환경이 유지되도록 보장합니다.
진공 제어: 진공 시스템에는 텀블러 챔버 내의 진공 수준을 조절하는 제어 장치가 장착되어 있습니다. 작업자는 가공 중인 육류 제품의 특정 요구 사항에 따라 진공 수준을 조정할 수 있습니다.
진공 해제: 원하는 진공 수준에 도달한 후 진공 시스템에는 특정 간격으로 또는 절임 주기가 끝날 때 진공을 해제하는 메커니즘이 포함될 수 있습니다. 이를 통해 진공과 대기압 사이의 순환을 제어할 수 있어 담금 효율성이 향상됩니다.
안전 기능: 수평 진공 텀블러 과압이나 진공 누출을 방지하기 위해 압력 센서 및 릴리프 밸브와 같은 안전 기능을 통합할 수 있습니다. 이러한 기능은 작동 중 작업자의 안전과 장비의 무결성을 보장하는 데 도움이 됩니다.